出国做厨师上哪个国家比较好，厨师出国面签需要注意些什么

工资高、福利好、晋升快，这是很多人对出国当厨师的看法。

其实真的是这样吗？ 厨师出国需要什么条件呢？ 另外，还会面临这些挑战吗？

作者：陈婉富

编辑：王白石

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在厨师圈里，有人说：“厨师要想拿到高工资，请记住要当上司吗！ 要么出国！ “随着国内疫情反复，创业区亮起红灯，不少厨师又开始盘算出国赚钱，出国当厨师真的有这么好吗？ 红厨网今天来曝光主厨在国外打工的真相。

福利好、工资高，厨师掀起出国务工潮中国作为人口大国，有向其他国家输出劳动力的传统。

民国时期，从清末时被强迫的劳动者出口中，自主地去南洋打工，到现在的外国打工。

中国人以勤奋朴素的工作作风和独一无二的技术给各国人民留下了深刻的印象。

谚语说得好，掌握了技术，走遍天下也不怕。

厨师们作为手艺人，也是出国打工的主力军之一。

外国人本来就不吃中国菜。 中国菜的烹饪过程很复杂，我觉得食材很奇怪(例如，大多数外国人不吃动物的内脏)，所以做起来很花时间。

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但是，第一批工人发现自己不习惯出国吃当地的饭菜，就从国内聘请厨师做饭。 后来，这些工人和厨师有一部分留在国外，开了第一家中国餐馆。

随着海外中国移民的增加和中国留学生的增加，中国菜越来越受欢迎，中国餐馆也越来越多。

如今，中餐业已是众多海外华人赖以生存的生命之本，60%的侨胞依赖中餐业的营生，中餐厨师俨然成为海外中餐业的核心资源。

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但是，由于国外还没有培养好中国菜的厨师，也存在饮食习惯不同等问题，所以几乎所有的海外中国餐馆都决定从国内招募厨师。

于是，国内这几年也出现了厨师去国外打工的趋势。

去国外有什么好的呢？ 你每年能邀请很多厨师渡海去国外吗？ 红厨子知道，主要有以下因素。

)1)国内竞争压力大，国外工资高，相对稳定。

在国内，优秀的厨师非常多，好工作的竞争非常激烈。

普通厨师想要出头，不仅需要优秀的能力、人脉，机会也很重要。

再加上国内消费者对餐饮菜品的要求越来越高，越来越多样化，餐厅对菜品的要求也越来越高，必须不断更新、创新菜品，这也给很多厨师带来很大的压力。

国内厨师的工资水平和福利制度也不够，很多厨师想找到别的渠道发展。

出国打工是个好选择。

据red cock网报道，在国外，普通的中国民工都是拿到工作签证出国的，合同上约定只有这一家上班，所以工作比较稳定，下班后马上续签下一年或几年的合同，工作时间不会中断，一点也不耽误

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另外，去国外打工的机会很多，工资也经常比国内高很多。

来自河南省的90后厨师小龙知道新加坡餐饮业特别受欢迎，中国餐馆也很受欢迎，通过中介获得工作签证后去新加坡工作。

工作时间比国内长，一般是12小时工作制，但工资也是国内的数倍以上。

他做饭好，人也年轻，学习又快又勤奋，短短七个月就成了店长，收入也是国内的四倍。

)2)海外市场缺口大，中餐厨师机会多

随着国外中国餐馆的发展，对厨师的需求也在增加，这也造成了国外中餐厨师的鸿沟。

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仅在加拿大一国的统计中，平均每年约有2295名厨师成功移民，成为移民人数第一的行业，在医生、分析师、程序员方面遥遥领先。

据爱尔兰酒店协会( RAI )也公开的信息显示，2020年爱尔兰将需要5000名厨师，2022年不会减少，而是将继续增长。

毫无疑问，厨师在外来务工者中占了很大的一部分。

然而，尽管近年来各国都采取了措施减少引进外国工人，保护国内工人的就业，但中餐厨师仍然是稀缺资源。

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例如，欧洲近年来为了保护国内工人的雇佣，采取了削减外国人人才的引进政策，但欧洲国内的中国餐馆约有万家，一家餐馆1-2个中国厨师来说，需要数万名中国厨师。

因此，许多欧洲国家也对厨师资源适当增加了签证配额。

像2019年一样，荷兰为了弥补中国厨师的不足，将荷兰料理店向亚洲专业厨师申请的工作签证配额从1500件提高到了2300件。 如果餐厅的雇主能向劳动局( UWV )证明，他们就无法雇佣合适的当地厨师，必要时也可以雇佣“尽可能多”的外国厨师来运送工作。 这些从亚洲引进的厨师可以获得两年的工作签证期，期满后也可以延期。

厨师在国外工作，需要什么条件？ 如上所述，很多厨师选择在国外工作，是想通过高收入获得高回报。

那么，出国很难吗？ 有什么条件？ 如果是厨师的话，能去国外吗？ 这没那么简单。

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在国外工作，获得签证是必须先解决的问题。

但是，各国的签证要求也不一样，申请厨师的工作签证需要以下条件。

1 .持有中级或高级厨师证

2 .至少3年以上厨师行业工作经验

3 .打印1至2年银行流水、社会保障资料

4 .至少熟悉一个菜系。

除了具备以上几个条件外，不同的国家还有不同的要求。 例如，在澳大利亚除了上述4个条件外，还需要出示人社局发行的3年的《社会保险缴费证明》，职场要想抬头必须是工作酒店等。

另外，出国打工对年龄也有一定的要求，一般来说，25-38岁最适合出国也涉及一定的费用，也就是中介费等，需要多了解。

另外，每个国家的福利待遇也不一样，请大家也进行比较。

例如，瑞典、荷兰、芬兰是欧洲发达国家，也是许多中餐厨师的选择。

这些国家的工资福利待遇差别不大。 孩子的免费公立教育、免费医疗和雇主提供的工伤保险都具备。

工资换算成人民币的话，月薪在9000~1.2万元之间，第二年工资会稳定上涨。

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考虑到欧洲的消费很高，中国人的比例不是很高，澳大利亚和新西兰是不错的选择。

新西兰厨师每周工资约850~1200纽币/周，约3800-5000元左右。 年收入换算成人民币的话，是25万元左右。

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亚洲各国相近，文化环境也与中国最相似，近年来也是很多中餐厨师的选择。

但亚洲各国对中餐厨师的需求并不大，反而对和食厨师、泰国厨师、面点师、拉面师、营养师、雕刻师的需求更大。

因此，中餐厨师出国不是最好的选择。

厨师出国看起来很美，也有风险，但出国打工的工人的工资、福利和前景看起来很好，出国真的有那么美吗？ 其实，没那么美，需要克服很多困难。

中餐厨师出国后，语言是最大的难题，也会遇到饮食习惯、风俗习惯等问题。

现在大多数厨师出国的目的地都是说英语的国家，但大多数出国的厨师英语水平有限，完全不懂英语的人也不少。 这不仅在日常生活中带来不变，也很难保护自己的权益。

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例如，签订劳务合同时不能确认自己有什么权益，很多厨师不知道中介在说什么，翻译在说什么，容易上当。

而且在完全陌生的环境中，遇到不公平的待遇想要维权，语言不通，很难说清楚。

往往遇到问题孤立无援，有不满就要往肚子里咽。

另外，由于交流受到限制，从国外来打工的厨师们几乎都被困在中国料理店里，周围的朋友也都是中国料理店的同事们，交际环境非常有限。

许多中国餐馆为了节约费用而为厨师提供的住宿环境又小又闷热。

再加上国外有周薪，厨师假期很少出去玩，很难接触到别的国家的风土人情，往往出国打工几年就回去了，对自己去过的国家一无所知。

其次，大多数国家的中餐馆和西餐厅都很忙。 出国当厨师在工作内容上没有明确的分工。

他们的厨房往往分为厨师、厨师、杂事等。

职务很明确，但工作内容不像国内那么清楚。 厨师也经常要做厨师的工作和卫生餐具等厨房工作，很多餐厅还只有一个厨师。 业主也帮忙。

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除了在星级酒店工作的厨师外，专职人员都可以全职工作。 一般的中餐馆厨师从案板到炒菜、菜都需要一个人包圆，远远优于国内的工作。

所以，他们的高薪也是很辛苦的钱！

另外，国内外的饮食习惯大不相同，在中国很多非常正宗的中国菜即使去国外也不受当地人欢迎。

为了提高餐厅的上座率，受到更多当地食客的喜爱，中餐厨师需要根据当地的饮食习惯调整材料、烹饪方法和菜肴的口味，使当地食客最大化。

对于适应力低的厨师来说，非常难。

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另外，在国外工作的话，很容易脱离国内的烹饪环境。

中餐厨师出国后多在餐厅工作，接触的同行有限，忙碌的工作也没有多少时间进行菜肴的研发。

几年后，回国后，容易脱离国内社会，跟不上国内厨师的节奏。

厨师长期在海外发展，国内原有储备的资源得不到很好的维持，人脉也受到影响，以后回国工作也有可能面临就业难题。

除了回国出差和时间等问题外，长期离开家人是不可避免的。 这些需要厨师考虑。

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结语近年来，中餐得到了越来越多人的认可，带来了世界各地中餐业的发展，国内许多中餐品牌也要求出海。

对厨师来说，去国外打工有利有弊，月亮也不是永远在国外更圆。

厨师们要结合多方面因素，考虑最有利于自身成长、发展、技艺提升等的计划，合理选择是否出国。